James Martin Manchester

James Martin Manchester is een gecertificeerd koolstofvrij restaurant, dat zijn koolstof tegenwicht biedt aan nul kosten voor het bedrijf.

Aanvankelijk koos The Leeds Kitchen van James Martin in april 2012 ervoor om zijn maatschappelijk verantwoord ondernemen aan te tonen door deel te nemen aan het door de Verenigde Naties door milieu gesteunde programma voor kooldioxide-vrije dinercertificering. Nu, met zijn nieuwe restaurant in Manchester, James Martin, zet de beroemde chef-kok zijn deelname voort.

Door een Carbon Free Dining Certified-partner te zijn, plant James Martin Manchester honderden bomen per maand, waardoor de impact op het milieu van de maaltijden die het serveert effectief wordt gecompenseerd. Dit wordt gedaan door de gasten simpelweg de mogelijkheid te geven om bij elke rekening een boom te planten.