The Little Viet Kitchen

Koolstofvrij dineren - The Little Viet Kitchen

Vers, gezond, authentiek en vooral lekker eten uit Vietnam.

The Little Viet Kitchen begon zijn leven als foodblog en avondmaalclub.

Koolstofvrij dineren Gecertificeerd restaurant - V rev Man

Na meer dan een jaar mensen te hebben ontvangen vanuit haar flat in Angel, runde chef-kok Thuy Pham een ​​veelgeprezen pop-up in Highbury, voordat ze haar aandacht vestigde op de opening van haar restaurant, The Little Viet Kitchen, in Chapel Market, Islington.

Het restaurant is liefdevol ontworpen en Thuy heeft dezelfde focus behouden op traditionele gerechten die een eerbetoon zijn aan haar jeugd, terwijl ze af en toe de invloed van haar leven in Londen mengde. De gerechten variëren van loempia's en krab- en papajasalade tot de overheerlijke langzaam gestoofde runderhaas met korte rib, kokos- en citroengrascurry en het nationale gerecht van Vietnam, een 8 uur durende biologische rundvlees-pho.

En als je het gevoel hebt dat je die fantastische avondmaalclub hebt gemist, maak je geen zorgen! Ze beheren het nog steeds op maandelijkse basis en gebruiken het als een plek om nieuwe gerechten te testen in een intieme sfeer.

Nu biedt The Little Viet Kitchen niet alleen uitstekend, authentiek Vietnamees eten, maar met elke rekening maken ze het planten van een fruitboom in ontwikkelingslanden mogelijk. Deze bomen zullen niet alleen tegenwicht bieden aan de milieu-impact van de maaltijd van elk diner, maar zullen ook helpen om enkele van de armste gemeenschappen op aarde een kans te geven op een duurzaam leven voor hen en vele toekomstige generaties.

De Little Viet Kitchen werkt binnen een netwerk in Afrika, Azië en Zuid-Amerika en helpt bij het bieden van "hulp bij exitstrategie". Dit volgt een eenvoudig maar bewezen proces: geef onderwijs in agroforestry en landbeheer, evenals infrastructuur en bomen, om duurzaamheid op de lange termijn te helpen creëren.

The Little Viet Kitchen

Geïnteresseerd om een ​​te worden
Koolstofvrij dineren gecertificeerd restaurant?

Contact

2 Chapel Market, Angel Islington
Londen, N1 9EZ

Tel: 0207 837 9779
E-mail: info@thelittlevietkitchen.com
Website: thelittlevietkitchen.com

maandag Gesloten  
dinsdag 12: 00 om 15: 00 18: 00 om 22: 00
woensdag 12: 00 om 15: 00 18: 00 om 22: 00
donderdag 12: 00 om 15: 00 18: 00 om 22: 00
vrijdag 12: 00 om 15: 00 18: 00 om 22: 00
zaterdag 12: 00 om 22: 00  
zondag Gesloten  

Koolstofvrij dineren - The Little Viet Kitchen